140 λεπτά
Δύσκολη
Φασολάδα με αρνάκι
500 γρ
Φασόλια λευκά
500 γρ
Αρνί μπούτι
2
Καρότα
1
Σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
1
Κρεμμύδι
2 Κλωνάρια
Σέλερι
1
Κολοκύθι
1 κύβος
1 Κλωνάρι
Δεντρολίβανο, φρέσκο
0.5 κ.γ.
Αλάτι
0.33 κ.γ.
Μαύρο πιπέρι
4 κ.σ.
Ελαιόλαδο
0.5 κ.σ.
Λεμόνι χυμός
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
537.03 kcal
Υδατάνθρακες
29.9 g
Πρωτεΐνες
25.04 g
Λιπαρά
35.19 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
140 λεπτά
Βήμα 1
Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, κόψτε σε κυβάκια μισού εκατοστού το καρότο το σέλερι και το κολοκύθι.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα με 2 κ.σ ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί, προσθέστε το σκόρδο, το καρότο, το κολοκύθι και το σέλερι, σοτάρετε για ακόμη 10 και προσθέσετε 2 λίτρα νερό και τα φασόλια.
Βήμα 3
Παράλληλα βάλτε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το αρνάκι μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα και μεταφέρετε στην κατσαρόλα με τα φασόλια.
Βήμα 4
Προσθέστε τον κύβο κότας MAGGI, ένα κλωνάρι δεντρολίβανο και βράστε για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα φασόλια και το αρνάκι (προσθέστε νερό αν χρειαστεί).
Βήμα 5
Λίγο πριν αποσύρετε με μια κουτάλα βγάλτε 2 μεγάλες κουταλιές από την φασολάδα με αρκετό υγρό και χτυπήστε στο μίξερ.
Βήμα 6
Μεταφέρετε πάλι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για ακόμη 10 λεπτά. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε ένα ωραίο χύλωμα στη σούπα.
Βήμα 7
Σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστή με λίγο χυμό λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο.
Σχόλια 0