-
Βήμα 1
4 λεπτά
Καθαρίστε και χοντροκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, βάλτε σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
-
Βήμα 2
30 λεπτά
Προσθέστε τις τομάτες επίσης χοντροκομμένες, βάλτε 1 ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αποσύρετε τη σάλτσα και περάστε τη από το μίξερ για να γίνει κρεμμώδης η υφή της.
-
Βήμα 3
2 λεπτά
Επαναφέρετε στην κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη & τον κύβο κότας MAGGI. Ελέγξτε το αλάτι.
-
Βήμα 4
4 λεπτά
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο, αφού πρώτα το έχετε μεριδοποιήσει και καθαρίσει από λίπη και δέρμα.
-
Βήμα 5
60 λεπτά
Όταν πάρει έντονο καφέ χρώμα, μεταφέρετε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα τομάτας. Αν χρειαστεί προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 1 ώρα τουλάχιστον σε πολύ χαμηλή φωτιά.
-
Βήμα 6
5 λεπτά
Πέντε λεπτά πριν το τέλος προσθέστε τον βασιλικό ψιλοκομμένο και αποσύρετε από την εστία την κατσαρόλα. Το κοτόπουλο κοκκινιστό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.