35λεπτά
Εύκολη
Κοτόπουλο με Ντομάτα και Μοτσαρέλα
50
γρ.
Ξύδι, βαλσάμικο
80
γρ.
Ελαιόλαδο
1
κ.σ.
Μουστάρδα
1
κ.γλ.
Μέλι
1
κ.γλ.
Σκελίδα σκόρδο
1
κύβος
4
Φιλέτα
Φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1
κ.σ.
Ελαιόλαδο
250
γρ.
Μοτσαρέλα
0.25
φλιτζάνι
Φρέσκος βασιλικός
2
Μικρά
Ντομάτες
0.25
φλιτζάνι
Κρέμα βαλσάμικου
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
277.09 kcal
Υδατάνθρακες
13.06 g
Πρωτεΐνες
38.04 g
Λιπαρά
8.28 g
Εδώδιμες Ίνες
2.16 g
Σάκχαρα
7.24 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
35 λεπτά
Βήμα 1
Βάζετε όλα τα υλικά για την μαρινάδα στο μούλτι και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Μεταφέρετε τη μαρινάδα σε ένα μπολ ή σε μια σακούλα τροφίμων που να κλείνει καλά.
Βήμα 2
Τοποθετείτε τα φιλέτα κοτόπουλου μέσα στο μπολ ή τη σακούλα και τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες ή ακόμα καλύτερα για όλο το βράδυ.
Βήμα 3
Την επόμενη μέρα, 30 λεπτά πριν ψήσετε, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου αέρα.
Βήμα 4
Αφαιρείτε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, το σκουπίζετε με λίγο χαρτί κουζίνας και το αφήνετε στον πάγκο εργασίας μας σκεπασμένο με λίγο αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Βάζετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σε αυτό σοτάρετε το κοτόπουλο για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα.
Βήμα 6
Παράλληλα κόβετε τη μοτσαρέλα σε φέτες και τη ντομάτα.
Βήμα 7
Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι και το βάζετε στο φούρνο όπου ψήνετε για 10 λεπτά. Αφαιρείτε από το φούρνο, καλύπτετε τα κοτόπουλα με το τυρί και τη ντομάτα και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Βήμα 8
Σερβίρετε με τα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα και την κρέμα βαλσάμικου.
Σχόλια 1