Αρχική   >   Συνταγή    >    Linguine λαχανικών

LINGUINE ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Maggi Cooking - Linguine λαχανικών

LINGUINE ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Χρόνος προετοιμασίας
10'
Χρόνος μαγειρέματος
15'
Μερίδες
2
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Θερμίδες
503 kcal/μερίδα

ΥΛΙΚΑ

·      250γρ. linguine

·      1 καρότο

·      2 κολοκύθια

·      1/2 μαραθόρυζα 

·      1/2 κ.γ τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ) 

·      1/2 ξύσμα λεμονιού

·      1/2 σκόρδο τριμμένο

·      1 κύβο λαχανικών MAGGI

·      αλάτι

·      πιπέρι μαύρο σπασμένο

·      ελαιόλαδο

·      3 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράστε σε ένα κατσαρολάκι μισό λίτρο νερό προσθέτοντας ένα κύβο λαχανικών MAGGI

  2. Καθαρίστε και κόψτε σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια τα λαχανικά. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με 2 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε την πιπερόριζα και το σκόρδο. 

  3. Προσθέστε τα λαχανικά και 2 μεγάλες κουταλιές από τον ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Παράλληλα βράστε τα ζυμαρικά σας για 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και μεταφέρετε τα μέσα στο τηγάνι με τα λαχανικά.

  4. Προσθέστε ζωμό αν χρειάζεται και υπολογίστε πως μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά θα πρέπει να έχουν εξατμιστεί τα υγρά από το τηγάνι. 

  5. Αποσύρετε το τηγάνι από την εστία και προσθέστε 2 κ.σ ελαιόλαδο, το τριμμένο τυρί, πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού. 

  6. Ανακατέψτε για ακόμη μια φοράελέγξτε το αλάτι και σερβίρετε.