Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Μπιφτέκι τόνου

0
21 λεπτά
Εύκολη

Συστατικά

-
4 μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 4 εδώ

1000 γρ
Τόνος φρέσκος
2 
Κρεμμύδια
1 
Ξύσμα λεμονιού
3 κ.σ.
Μαΐντανός, φρέσκος
0.5 κ.γ.
Αλάτι
0.33 κ.γ.
Μαύρο πιπέρι
9 κ.σ.
Ελαιόλαδο
5 φέτες
Ψωμί του τοστ

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή συστατικώνΕξαγωγή συστατικώνΣυσκευασία εκθέσεων

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΠληκτρολογήστε τον κατάλογο συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστα

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
776.85 kcal
Υδατάνθρακες
28.36 g
Πρωτεΐνες
63.51 g
Λιπαρά
44.67 g
Εδώδιμες Ίνες
4.98 g
Σάκχαρα
10.14 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

21 λεπτά
Βήμα 1
2 λεπτά
Καθαρίστε το ψάρι από κόκαλα και δέρμα, θα πρέπει να είναι καθαρό ψαχνό. Κόψτε σε μικρά κυβάκια και στη συνέχεια με ένα μεγάλο ίσιο μαχαίρι ψιλοκόψτε όσο καλυτέρα μπορείτε μέχρι να πάρει το ψαχνό του ψαριού μια μορφή κιμά.
Βήμα 2
3 λεπτά
Σε ένα τηγάνι ρίξτε 5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 3
2 λεπτά
Ρίξτε μέσα τον κύβο λαχανικών Maggi τελευταία στιγμή πριν αποσύρετε από την εστία και ανακατέψτε καλά πατώντας τον με την κουτάλα έτσι ώστε να διαλυθεί και να ενσωματωθεί στα κρεμμύδια.
Βήμα 4
2 λεπτά
Αφήστε για 10 λεπτά στην άκρη να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους και αδειάστε μαζί με τον τόνο σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 5
2 λεπτά
Βάλτε το μαϊντανό, το ξύσμα από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, το ψωμί περασμένο από το μπλέντερ και 4κτς φρέσκο ελαιόλαδο.
Βήμα 6
3 λεπτά
Πλάστε τον κιμά απαλά με τις άκρες των δαχτύλων σας χωρίς να πατάτε με δύναμη (θα σφίξουν πολύ τα μπιφτέκια). Φτιάξτε ένα μικρό μπιφτεκάκι και ψήστε στο τηγάνι για να δοκιμάσετε την ποσότητα των υλικών και την αλατότητα του κιμά.
Βήμα 7
3 λεπτά
Πλάστε σε μπιφτέκια περίπου 100 γραμμαρίων τον κιμά (μπάλα του γκολφ) πατήστε τα λίγο και ψήστε σε ριγωτό τηγάνι ή στο γκριλ.
Βήμα 8
3 λεπτά
Ο χρόνος που θα ψηθούν είναι το πιο σημαντικό μέρος της διαδικασίας. Ψήνετε τόσο όσο ώστε να πάρει άσπρο χρώμα το κέντρο του μπιφτεκιού καθώς παραπάνω από αυτό, θα χαθεί η ευχάριστη ύφη και γεύση του ψαριού.
Βήμα 9
1 λεπτά
Ιδανικά, συνοδεύστε με βραστά ή ψητά λαχανικά.
Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 1 9

Καθαρίστε το ψάρι από κόκαλα και δέρμα, θα πρέπει να είναι καθαρό ψαχνό. Κόψτε σε μικρά κυβάκια και στη συνέχεια με ένα μεγάλο ίσιο μαχαίρι ψιλοκόψτε όσο καλυτέρα μπορείτε μέχρι να πάρει το ψαχνό του ψαριού μια μορφή κιμά.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 2 9

Σε ένα τηγάνι ρίξτε 5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 3 9

Ρίξτε μέσα τον κύβο λαχανικών Maggi τελευταία στιγμή πριν αποσύρετε από την εστία και ανακατέψτε καλά πατώντας τον με την κουτάλα έτσι ώστε να διαλυθεί και να ενσωματωθεί στα κρεμμύδια.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 4 9

Αφήστε για 10 λεπτά στην άκρη να πέσει λίγο η θερμοκρασία τους και αδειάστε μαζί με τον τόνο σε ένα μεγάλο μπολ.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 5 9

Βάλτε το μαϊντανό, το ξύσμα από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, το ψωμί περασμένο από το μπλέντερ και 4κτς φρέσκο ελαιόλαδο.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 6 9

Πλάστε τον κιμά απαλά με τις άκρες των δαχτύλων σας χωρίς να πατάτε με δύναμη (θα σφίξουν πολύ τα μπιφτέκια). Φτιάξτε ένα μικρό μπιφτεκάκι και ψήστε στο τηγάνι για να δοκιμάσετε την ποσότητα των υλικών και την αλατότητα του κιμά.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 7 9

Πλάστε σε μπιφτέκια περίπου 100 γραμμαρίων τον κιμά (μπάλα του γκολφ) πατήστε τα λίγο και ψήστε σε ριγωτό τηγάνι ή στο γκριλ.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 8 9

Ο χρόνος που θα ψηθούν είναι το πιο σημαντικό μέρος της διαδικασίας. Ψήνετε τόσο όσο ώστε να πάρει άσπρο χρώμα το κέντρο του μπιφτεκιού καθώς παραπάνω από αυτό, θα χαθεί η ευχάριστη ύφη και γεύση του ψαριού.

Μπιφτέκι τόνου

Βήμα 9 9

Ιδανικά, συνοδεύστε με βραστά ή ψητά λαχανικά.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη