Σουφλέ λαχανικών

Name: Σουφλέ λαχανικών
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Παγκόσμια,Γαλλική
Ingredients: 2 τσακώνικες μελιτζάνες; 2 κολοκυθάκια μέτρια; 1 κίτρινη μικρή κολοκύθα; 2 μέτριες κόκκινες πιπεριές; 2 μέτριες πατάτες; 250 γρ μπλέ τυρί ή ροκφόρ; 2 κ.γ. σπόροι γλυκάνισου; αλάτι; πιπέρι; θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα); 300 γρ κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά; 1 Κύβο Λαχανικών MAGGI; 100 γραμμάρια Τυρί φρέσκο φρέσκο τυρί

(0)

100 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

6 μερίδες

Μελιτζάνες

Κολοκυθάκια

Κολοκύθα

Κόκκινες Πιπεριές

Πατάτες

250 γρ.

Τυρί, ροκφόρ

2 κ.γλ.

Σπόροι γλυκάνισου

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

4 Κλωνάρια

Θυμάρι, φρέσκο

300 γρ.

Κρέμα γάλακτος

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

100 γρ.

Τυρί, φρέσκο, φρέσκο τυρί

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

34.2 g

Ενέργεια

423.8 kcal

Λιπαρά

24.8 g

Εδώδιμες Ίνες

7.2 g

Πρωτεΐνες

19.9 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
15 λεπτά

Για τα λαχανικά: Αφού τα πλύνετε καλά και τα στεγνώσετε τα κόβετε στο μαντολίνο ή με πολύ κοφτερό μαχαίρι σε πάχος 2 χιλιοστών. Ειδικά για τις πιπεριές θα πρέπει να αφαιρεθεί το πάνω μέρος τους, καθώς και τα σπόρια τους.
Βήμα 2
10 λεπτά

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Βάζετε την κρέμα με το ζωμό λαχανικών MAGGI σε ένα κατσαρολάκι και τα θερμαίνετε για λίγα λεπτά. Προσθέτετε το ζωμό. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα για να λιώσει ο ζωμός.
Βήμα 3
10 λεπτά

Ξεκινάτε να απλώνετε σαν βεντάλια τα λαχανικά μέσα σε μια γάστρα (25 x 35 εκ.) εναλλάξ καλύπτοντας λίγο το ένα με το άλλο σε όλη την επιφάνεια. Ανά σημεία βάζετε κομματάκια από το blue cheese ενδιάμεσα.
Βήμα 4
10 λεπτά

Ραντίζετε τα λαχανικά με την κρέμα, αλατοπιπερώνετε προσεκτικά και ρίχνετε φύλλα από το θυμάρι πάνω από τα λαχανικά. Σκεπάζετε με καπάκι ή με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 5
35 λεπτά

Ψήνετε για 25-35 λεπτά μέχρι να πάρει καλό χρυσαφένιο χρώμα στο πλάι και από κάτω και να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά.
Βήμα 6
20 λεπτά

Αφαιρείτε από το φούρνο, προσθέτετε τη γραβιέρα και ψήνετε για άλλα 10-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα τα λαχανικά από πάνω.

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Σουφλέ λαχανικών

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Συνταγή ως PDF

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα σουφλέ

Σουφλέ ζυμαρικών με παντζάρι και μπέικον

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Σουφλέ λαχανικών

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα σουφλέ

Σουφλέ ζυμαρικών με παντζάρι και μπέικον