25 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

25 of 100

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα

Το γεύμα δεν είναι ισορροπημένο

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Συνοδευτικό

πρόσθεσε στο γεύμα

Δες Συνδυασμό Συνταγών

Τώρα απόλαυσε το γεύμα σου!

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

50g / 27%

Πρωτεΐνες

41.2g / 21%

Λιπαρά

43.9g / 52%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Not the right choice? Go back

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

(2)

100λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

6 Μερίδες

600 γρ.

Γάλα

50 γρ.

Βούτυρο

50 γρ.

Αλεύρι

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Ζυμαρικών

230 γρ.

Γκούντα

200 γρ.

Τυρί, κρέμα

250 γρ.

Ζαμπόν

0.33 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μπαχαρικά, πιπέρι, μαύρο

1 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Κρεμμύδι φρέσκο

10 Κλωνάρια

Θυμάρι, φρέσκο

2 φέτες

Ψωμί του τοστ

230 γρ.

Γραβιέρα

250 γρ.

Ριγκατόνι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

762.51 kcal

Υδατάνθρακες

49.97 g

Πρωτεΐνες

41.16 g

Λιπαρά

43.9 g

Εδώδιμες Ίνες

2.7 g

Σάκχαρα

8.97 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
10 λεπτά

Για τη μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2
15 λεπτά

Ξεκινήστε και προσθέστε λίγο λίγο το γάλα στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο και ανακατέψτε συνεχόμενα με το σύρμα για να μην κάνει γρομπαλάκια το αλεύρι. Μόλις το βούτυρο και το αλεύρι απορροφήσουν το γάλα τότε ρίξτε την επόμενη κουταλιά γάλα. Συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γάλα.
Βήμα 3
8 λεπτά

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το ζαμπόν σε κύβους 0,5εκ. σοταρισμένο και τον ύβο MAGGI Ζυμαρικών, εκτός από τα τυριά και δοκιμάστε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε από την φωτιά.
Βήμα 4
10 λεπτά

Στη συνέχεια, προσθέστε τα τυριά σε 5 δόσεις αφήνοντας κάθε δόση να λιώσει ανακατεύοντας, πριν ρίξετε την επόμενη.
Βήμα 5
8 λεπτά

Για το σουφλέ: Bάλτε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μειώνοντας τον χρόνο κατά 1-2 λεπτά μιας που θα ψηθούν και στο φούρνο.
Βήμα 6
6 λεπτά

Αφού τα σουρώσετε και κρυώσουν, ανακατέψτε τα με την μπεσαμέλ και προσθέστε το κρεμμυδάκι.
Βήμα 7
5 λεπτά

Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρέξ (20 x 30εκ.) και προθερμάνετε το φούρνο στους 220 °.
Βήμα 8
8 λεπτά

Βάλτε το ψωμί με το θυμάρι και τα τυριά στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπήστε τα μέχρι να τριφτούν εντελώς.
Βήμα 9
25 λεπτά

Σκορπίστε το μείγμα πάνω από τα μακαρόνια και στάξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από όλα. Αφήστε στον φούρνο για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί όμορφα το φαγητό και να πάρει χρώμα από πάνω.
Βήμα 10
5 λεπτά

Το σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Βήμα 1 10

Για τη μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι για 1-2 λεπτά.

Βήμα 2 10

Ξεκινήστε και προσθέστε λίγο λίγο το γάλα στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο και ανακατέψτε συνεχόμενα με το σύρμα για να μην κάνει γρομπαλάκια το αλεύρι. Μόλις το βούτυρο και το αλεύρι απορροφήσουν το γάλα τότε ρίξτε την επόμενη κουταλιά γάλα. Συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γάλα.

Βήμα 3 10

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το ζαμπόν σε κύβους 0,5εκ. σοταρισμένο και τον ύβο MAGGI Ζυμαρικών, εκτός από τα τυριά και δοκιμάστε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε από την φωτιά.

Βήμα 4 10

Στη συνέχεια, προσθέστε τα τυριά σε 5 δόσεις αφήνοντας κάθε δόση να λιώσει ανακατεύοντας, πριν ρίξετε την επόμενη.

Βήμα 5 10

Για το σουφλέ: Bάλτε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μειώνοντας τον χρόνο κατά 1-2 λεπτά μιας που θα ψηθούν και στο φούρνο.

Βήμα 6 10

Αφού τα σουρώσετε και κρυώσουν, ανακατέψτε τα με την μπεσαμέλ και προσθέστε το κρεμμυδάκι.

Βήμα 7 10

Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρέξ (20 x 30εκ.) και προθερμάνετε το φούρνο στους 220 °.

Βήμα 8 10

Βάλτε το ψωμί με το θυμάρι και τα τυριά στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπήστε τα μέχρι να τριφτούν εντελώς.

Βήμα 9 10

Σκορπίστε το μείγμα πάνω από τα μακαρόνια και στάξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από όλα. Αφήστε στον φούρνο για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί όμορφα το φαγητό και να πάρει χρώμα από πάνω.

Βήμα 10 10

Το σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Ισορρόπησε το γεύμα σου

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουφλέ ζυμαρικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 1 10

Βήμα 2 10

Βήμα 3 10

Βήμα 4 10

Βήμα 5 10

Βήμα 6 10

Βήμα 7 10

Βήμα 8 10

Βήμα 9 10

Βήμα 10 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας

Τοστ με ζαμπόν και τυρί

Παστίτσιο