Βάλτε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, το χταπόδι και σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το χωρίς κανένα άλλο υγρό να βγάλει όλα τα υγρά του για 1 ώρα περίπου και έπειτα να τα μαζέψει ξανά.
Βήμα 2
1 λεπτά
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία αυτή κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίξτε το ξύδι.
Βήμα 3
3 λεπτά
Χτυπήστε σε ένα μπολ 60-80 ml ελαιόλαδο με Nοστιμιά Maggi και ρίξτε το και αυτό στο ζεστό χταπόδι.
Βήμα 4
1 λεπτά
Σερβίρετε το χταπόδι ολόκληρο σε θερμοκρασία δωματίου.