Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

80 of 100

Ισορρόπησε το γεύμα σου

MyMenu IQ™

80 of 100

Μεγάλη Ισορροπία

Το γεύμα είναι ισορροπημένο

Πίσω

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ένα ισορροπημένο μενού;

Ένα ισορροπημένο μενού παρέχει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Το MyMenu IQ ™ μας δίνει ένα διατροφικό σκόρ, λαμβάνοντας υπόψη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά του γεύματος και τη συμβολή τους στην κάλυψη των διατροφικών συστάσεων για την καθημερινή διατροφή που βασίζεται σε ένα μέσο όρο 2.000 kcal, που αντιστοιχούν σε έναν μέσο ενήλικα.

Το MyMenu IQ σε καθοδηγεί να επιλέξεις ένα ισορροπημένο μενού σε μια κλίμακα από 0 έως 100, με έμφαση στο κύριο γεύμα.

Τι σημαίνει η βαθμολογία MyMenu IQ™;

Υπάρχει περιθώριο για πιο Ισορροπημένο Γεύμα (0 - 44)

Αυτό το μενού μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένο, ώστε να σε βοηθήσει να καλύψεις τις διατροφικές σου ανάγκες

Καλή Ισορροπία (45 - 69)

Αυτό το μενού έχει διατροφική ισορροπία, περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και καλύπτει βασικά θρεπτικά συστατικά.

Μεγάλη Ισορροπία (70 - 100)

Η βαθμολογία τουMyMenu IQ™ ισχύει για την κάθε συνταγή όπως αυτή περιγράφεται στον ιστότοπο. Τα δεδομένα για τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων βασίζονται σε διεθνείς Βάσεις Δεδομένων όπως USDA SR28, BLS32 καθώς και σε δεδομένα ετικετών τροφίμων.

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Υδατάνθρακες

60.3g / 40%

Πρωτεΐνες

13g / 9%

Λιπαρά

32.9g / 50%

Ο καταμερισμός ενέργειας δείχνει την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) που περιέχονται σε μία μερίδα της συνταγής και τη σχετική συνεισφορά τους (σε%) στο συνολικό ενεργειακό περιεχόμενο της μερίδας.

Διατροφικές συμβουλές

Η καλή διατροφή θέλει ποικιλία. Συνδύασε λαχανικά με διαφορετικά χρώματα στη σαλάτα σου για να πάρεις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.
Ένα θρεπτικό γεύμα πρέπει να συνδυάζεται με τη καλή ενυδάτωση. Φρόντισε να έχεις πάντα ένα ποτήρι νερό μαζί με το γεύμα σου.
Δώσε το καλό παράδειγμα στα παιδιά σου. Μαγείρεψε μαζί τους υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές.

MyMenu IQ™

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

Not the right choice? Go back

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

(2)

266λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

1.5 Κιλά

Αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο

5 Κλωνάρια

δενδρολίβανο

5 Σκελίδες

σκόρδο

1 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

50 γρ.

Ελαιόλαδο

2 κ.γλ.

Maggi Νοστιμιά

1 κ.σ.

Μουστάρδα

1 κ.σ.

Μέλι

3 Κλωνάρια

Θυμάρι φρέσκο

3 Κλωνάρια

Ρίγανη

0.25 Ματσάκι

Μαΐντανός, φρέσκος

150 γρ.

Φέτα τριμμένη

1 Κιλό

Πατάτες baby

2 κ.γλ.

Maggi Νοστιμιά

3 κ.σ.

Ελαιόλαδο

1 Κλωνάρι

δενδρολίβανο

1 Σκελίδα

σκόρδο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

569.45 kcal

Υδατάνθρακες

60.26 g

Πρωτεΐνες

13.05 g

Λιπαρά

32.9 g

Εδώδιμες Ίνες

10.6 g

Σάκχαρα

9 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1ο
5 λεπτά

Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ανοίγουμε όσο περισσότερο μπορούμε το μπούτι ώστε να γίνει αρκετά λεπτό. Αν δεν μπορούμε να το κάνουμε εμείς ζητάμε από τον χασάπη μας να το κάνει. Μπορούμε να κρατήσουμε το κάτω κόκαλο και να μην το αφαιρέσουμε γιατί θα είναι πιο όμορφο στο σερβίρισμα.
Βήμα 2ο
3 λεπτά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Κόβουμε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου, και το τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε από πάνω λαδόκολλας.
Βήμα 3ο
2 λεπτά

Τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα 2-3 κλωνάρια δεντρολίβανου, 1-2 σκελίδες σκόρδου, και πιπέρι.
Βήμα 4ο
5 λεπτά

Τοποθετούμε το κρέας -με την πέτσα να ακουμπάει- πάνω από τα μυρωδικά, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και 1 κ.γ. Maggi νοστιμιά. Απλώνουμε καλά με τα χέρια μας.
Βήμα 5ο
5 λεπτά

Χτυπάμε στον πολυκόφτη το υπόλοιπο δεντρολίβανο και το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το θυμάρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, και 1 κ.γ. maggi νοστιμιά μέχρι να πολτοποιηθούν καλά. Βάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, προσθέτουμε το μείγμα από τον πολυκόφτη, και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Βήμα 6ο
5 λεπτά

Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στο αρνί και και το τυλίγουμε σε ρολό. Αν έχουμε σπάγγο, δένουμε το ρολό μερικές φορές για να κρατήσει το σχήμα του, αν δεν έχουμε, το τυλίγουμε σφιχτά με το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και προσέχουμε κατά τη μεταφορά του στον φούρνο.
Βήμα 7ο
150 λεπτά

Μεταφέρουμε το αρνί στη σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 2,5 ώρες. Προαιρετικά μπορούμε να ακουμπήσουμε ένα ταψί κάτω στον φούρνο μήπως και τρέξουν ζουμιά από το αρνί και λερώσουν τον φούρνο.
Βήμα 8ο
30 λεπτά

Αφαιρούμε το αρνί από τον φούρνο και ανοίγουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο. Γυρνάμε το κρέας με την πέτσα προς τα πάνω. Ψήνουμε στον φούρνο για ακόμα 30 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει ωραίο χρώμα.
Βήμα 9ο
30 λεπτά

Αφαιρούμε το αρνί από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη 30 λεπτά να ξεκουραστεί και σερβίρουμε με τις πατάτες.
Βήμα 10ο
15 λεπτά

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και 1 κ.γ. Maggi νοστιμιά σε δυνατή φωτιά. Bράζουμε τις πατάτες μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες.
Βήμα 11ο
10 λεπτά

Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και αφήνουμε να κάψει. Σπάμε τις πατάτες ελαφρά με το χέρι μας και τις ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το δεντρολίβανο, το σκόρδο και 1 κ.γ. maggi νοστιμιά.
Βήμα 12ο
5 λεπτά

Σοτάρουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήνουμε τις πατάτες στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε για το σερβίρισμα.

Βήμα 1ο 12

Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ανοίγουμε όσο περισσότερο μπορούμε το μπούτι ώστε να γίνει αρκετά λεπτό. Αν δεν μπορούμε να το κάνουμε εμείς ζητάμε από τον χασάπη μας να το κάνει. Μπορούμε να κρατήσουμε το κάτω κόκαλο και να μην το αφαιρέσουμε γιατί θα είναι πιο όμορφο στο σερβίρισμα.

Βήμα 2ο 12

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Κόβουμε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου, και το τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε από πάνω λαδόκολλας.

Βήμα 3ο 12

Τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα 2-3 κλωνάρια δεντρολίβανου, 1-2 σκελίδες σκόρδου, και πιπέρι.

Βήμα 4ο 12

Τοποθετούμε το κρέας -με την πέτσα να ακουμπάει- πάνω από τα μυρωδικά, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και 1 κ.γ. Maggi νοστιμιά. Απλώνουμε καλά με τα χέρια μας.

Βήμα 5ο 12

Χτυπάμε στον πολυκόφτη το υπόλοιπο δεντρολίβανο και το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι, το θυμάρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, και 1 κ.γ. maggi νοστιμιά μέχρι να πολτοποιηθούν καλά. Βάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, προσθέτουμε το μείγμα από τον πολυκόφτη, και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 6ο 12

Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στο αρνί και και το τυλίγουμε σε ρολό. Αν έχουμε σπάγγο, δένουμε το ρολό μερικές φορές για να κρατήσει το σχήμα του, αν δεν έχουμε, το τυλίγουμε σφιχτά με το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και προσέχουμε κατά τη μεταφορά του στον φούρνο.

Βήμα 7ο 12

Μεταφέρουμε το αρνί στη σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 2,5 ώρες. Προαιρετικά μπορούμε να ακουμπήσουμε ένα ταψί κάτω στον φούρνο μήπως και τρέξουν ζουμιά από το αρνί και λερώσουν τον φούρνο.

Βήμα 8ο 12

Αφαιρούμε το αρνί από τον φούρνο και ανοίγουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο. Γυρνάμε το κρέας με την πέτσα προς τα πάνω. Ψήνουμε στον φούρνο για ακόμα 30 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει ωραίο χρώμα.

Βήμα 9ο 12

Αφαιρούμε το αρνί από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη 30 λεπτά να ξεκουραστεί και σερβίρουμε με τις πατάτες.

Βήμα 10ο 12

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και 1 κ.γ. Maggi νοστιμιά σε δυνατή φωτιά. Bράζουμε τις πατάτες μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες.

Βήμα 11ο 12

Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και αφήνουμε να κάψει. Σπάμε τις πατάτες ελαφρά με το χέρι μας και τις ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το δεντρολίβανο, το σκόρδο και 1 κ.γ. maggi νοστιμιά.

Βήμα 12ο 12

Σοτάρουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήνουμε τις πατάτες στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε για το σερβίρισμα.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!

Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή

Σχόλια 0

0/4000

Σχόλιο Φορτώστε περισσότερο

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Show more recipes

Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το MyMenu IQ™;

Τι είναι ο καταμερισμός ενέργειας;

Διατροφικές συμβουλές

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

Αρνί γεμιστό με φέτα και μυρωδικά από τον Άκη Πετρέτζικη

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Βήμα 2ο

Βήμα 3ο

Βήμα 4ο

Βήμα 5ο

Βήμα 6ο

Βήμα 7ο

Βήμα 8ο

Βήμα 9ο

Βήμα 10ο

Βήμα 11ο

Βήμα 12ο

Βήμα 1ο 12

Βήμα 2ο 12

Βήμα 3ο 12

Βήμα 4ο 12

Βήμα 5ο 12

Βήμα 6ο 12

Βήμα 7ο 12

Βήμα 8ο 12

Βήμα 9ο 12

Βήμα 10ο 12

Βήμα 11ο 12

Βήμα 12ο 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Συνταγή ως PDF

Σχόλια 0

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Παραδοσιακό Παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη

Κοτόπουλο λεμονάτο κατσαρόλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Γιουβέτσι με χοιρινό στη γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Πίτα με αρνί