85λεπτά
Εύκολη
Γεμιστά
4 κομμάτια
Ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο
2
Μελιτζάνα, ωμά
2 μεγάλο
Σκουός, κολοκυθάκια, μωρό, ωμά
2 μεγάλο
Πατάτες, λευκές, σάρκα και δέρμα, ακατέργαστες
1
Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά
1 φλιτζάνι
Ρύζι, καφέ, μακρόσπερμο, ακατέργαστο
4 κ.σ.
Βασιλικό, φρέσκο
2 κ.σ.
Δυόσμος, φρέσκο
2 κ.σ.
Μαϊντανός, φρέσκο
2
Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά
250 γρ.
1 κ.σ.
Ελαιόλαδο, ακατέργαστο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
453.61 kcal
Υδατάνθρακες
98.99 g
Πρωτεΐνες
11.88 g
Λιπαρά
3.11 g
Εδώδιμες Ίνες
15.92 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
85 λεπτά
Βήμα 1
Κόψτε τα «καπάκια» από τις τομάτες , τα κολοκύθια , τις μελιτζάνες και με ένα κουταλάκι αδειάστε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ.
Κρατήστε χωριστά το εσωτερικό της τομάτας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 2 κ.σ ελαιόλαδο.
‘Oταν μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέστε το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν χρώμα . Για να τα ψιλοκόψετε μην χρησιμοποιήσετε το στο μούλτι γιατί θα βγάλουν τα υγρά τους και δεν θα σοκαριστούν σωστά.
Βήμα 3
Ρίξτε το εσωτερικό από τις τομάτες και μισό ποτήρι νερό .
Βάλτε τον κύβο λαχανικών MAGGI, τα μυρωδικά, το ρύζι και αποσύρετε από την εστία.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί για τον φούρνο και γεμίστε μέχρι τα ¾ του όγκου τους με την γέμιση.
Βήμα 4
Προσθέστε ελάχιστο νερό στις τομάτες και ραντίστε με 4 κ.σ ελαιόλαδο τα γεμιστά.
Κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κόμματα και τοποθετείστε τις μέσα στο ταψί.
Βήμα 5
Ρίξτε μισό ποτήρι νερό , σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180ο βαθμούς για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Σερβίρετε.
Τip: Mπορείτε να σερβίρετε τα γεμιστά με γιαούρτι
Σχόλια 0