Γεμιστά

85 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 Μερίδες

4 κομμάτια

Ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο

Μελιτζάνα, ωμά

2 μεγάλο

Σκουός, κολοκυθάκια, μωρό, ωμά

2 μεγάλο

Πατάτες, λευκές, σάρκα και δέρμα, ακατέργαστες

Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά

1 φλιτζάνι

Ρύζι, καφέ, μακρόσπερμο, ακατέργαστο

4 κ.σ.

Βασιλικό, φρέσκο

2 κ.σ.

Δυόσμος, φρέσκο

2 κ.σ.

Μαϊντανός, φρέσκο

Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά

250 γρ.

MAGGI Ζωμός λαχανικών

1 κ.σ.

Ελαιόλαδο, ακατέργαστο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

453.61 kcal

Υδατάνθρακες

98.99 g

Πρωτεΐνες

11.88 g

Λιπαρά

3.11 g

Εδώδιμες Ίνες

15.92 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Κόψτε τα «καπάκια» από τις τομάτες , τα κολοκύθια , τις μελιτζάνες και με ένα κουταλάκι αδειάστε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ. Κρατήστε χωριστά το εσωτερικό της τομάτας.

Βήμα 2

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 2 κ.σ ελαιόλαδο. ‘Oταν μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέστε το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν χρώμα . Για να τα ψιλοκόψετε μην χρησιμοποιήσετε το στο μούλτι γιατί θα βγάλουν τα υγρά τους και δεν θα σοκαριστούν σωστά.

Βήμα 3

Ρίξτε το εσωτερικό από τις τομάτες και μισό ποτήρι νερό . Βάλτε τον κύβο λαχανικών MAGGI, τα μυρωδικά, το ρύζι και αποσύρετε από την εστία. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί για τον φούρνο και γεμίστε μέχρι τα ¾ του όγκου τους με την γέμιση.

Βήμα 4

Προσθέστε ελάχιστο νερό στις τομάτες και ραντίστε με 4 κ.σ ελαιόλαδο τα γεμιστά. Κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κόμματα και τοποθετείστε τις μέσα στο ταψί.

Βήμα 5

Ρίξτε μισό ποτήρι νερό , σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180ο βαθμούς για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρετε. Τip: Mπορείτε να σερβίρετε τα γεμιστά με γιαούρτι