85λεπτά
Εύκολη
Γεμιστά
4
κομμάτια
Ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο
2
Μελιτζάνα, ωμά
2
μεγάλο
Σκουός, κολοκυθάκια, μωρό, ωμά
2
μεγάλο
Πατάτες, λευκές, σάρκα και δέρμα, ακατέργαστες
1
Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά
1
φλιτζάνι
Ρύζι, καφέ, μακρόσπερμο, ακατέργαστο
4
κ.σ.
Βασιλικό, φρέσκο
2
κ.σ.
Δυόσμος, φρέσκο
2
κ.σ.
Μαϊντανός, φρέσκο
2
Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά
250
γρ.
1
κ.σ.
Ελαιόλαδο, ακατέργαστο
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
453.61 kcal
Υδατάνθρακες
98.99 g
Πρωτεΐνες
11.88 g
Λιπαρά
3.11 g
Εδώδιμες Ίνες
15.92 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
85 λεπτά
Βήμα 1
Κόψτε τα «καπάκια» από τις τομάτες, τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες και με ένα κουταλάκι αδειάστε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ.
Κρατήστε χωριστά το εσωτερικό της τομάτας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
‘Oταν μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέστε το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν χρώμα. Για να τα ψιλοκόψετε μην χρησιμοποιήσετε το μούλτι γιατί θα βγάλουν τα υγρά τους και δεν θα σοταριστούν σωστά.
Βήμα 3
Ρίξτε το εσωτερικό από τις τομάτες και ½ ποτήρι νερό.
Βάλτε τον κύβο λαχανικών MAGGI, τα μυρωδικά, το ρύζι και αποσύρετε από την εστία.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί για τον φούρνο και γεμίστε μέχρι τα ¾ του όγκου τους με την γέμιση.
Βήμα 4
Προσθέστε ελάχιστο νερό στις τομάτες και ραντίστε με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τα γεμιστά.
Κόψτε τις πατάτες σε χοντρά κόμματα και τοποθετήστε τις μέσα στο ταψί.
Βήμα 5
Ρίξτε ½ ποτήρι νερό, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Σερβίρετε.
Τip: Mπορείτε να σερβίρετε τα γεμιστά με γιαούρτι.
Σχόλια 0