Κολοκυθάκια με πουρέ πατάτας

Name: Κολοκυθάκια με πουρέ πατάτας
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PT50.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 1 κιλό Κολοκύθια; 1 Συσκευασία MAGGI Πουρές Πατάτας; 250 mL Νερό; 500 mL Γάλα; 1 κ.γλ. Βούτυρο; 100 γρ. Απάκι; 200 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη; 0.5 κ.γλ. Αλάτι; 4 κ.σ. Ελαιόλαδο

50λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 Μερίδες

1 κιλό

Κολοκύθια

1 Συσκευασία

MAGGI Πουρές Πατάτας

250 mL

Νερό

500 mL

Γάλα

1 κ.γλ.

Βούτυρο

100 γρ.

Απάκι

200 γρ.

Παρμεζάνα τριμμένη

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

670.81 kcal

Υδατάνθρακες

44.56 g

Πρωτεΐνες

36.27 g

Λιπαρά

39.65 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και με ένα μικρό κουτάλι αδειάστε τα κουκούτσια δημιουργώντας ένα "λούκι".

Βήμα 2

Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το απάκι πολύ καλά ψιλοκομμένο.

Βήμα 3

Προσθέστε το γάλα και το νερό και όταν κρυώσει ελαφρώς ρίξτε μία συσκευασία από τον πουρέ πατάτας MAGGI 125γρ. Χαμηλώστε τελείως την εστία και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένας βελούδινος πουρές. Έπειτα, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Βήμα 4

Στρώστε τα κολοκύθια σε ένα ταψί για το φούρνο και γεμίστε ένα ένα με τον πουρέ. Πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου αέρα για 15 λεπτά.