Μοσχάρι λεμονάτο

210λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

8 μερίδες

50 γρ.

Βούτυρο

1000 γρ.

Βόειο κρέας, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενο, κεντρικό κέντρο, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, ακατέργαστο

50 γρ.

Αλεύρι

Κρεμμύδια

Σκελίδες σκόρδο

3 Φύλλα

Φύλλα δάφνης

Χυμός λεμονιού

Ξύσμα λεμονιού

300 γρ.

Νερό

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

3 κ.γλ.

Ρίγανη

0.33 κ.σ.

Μαύρο πιπέρι

Πατάτες

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

50 γρ.

Ελαιόλαδο

0.5 κ.γλ.

Μπούκοβο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

442.52 kcal

Υδατάνθρακες

36.82 g

Πρωτεΐνες

31.2 g

Λιπαρά

19.83 g

Εδώδιμες Ίνες

4.99 g

Σάκχαρα

6.26 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Για το κρέας (θέλουμε μοσχαρίσιο κρέας κιλότο ή ελιά κομμένο σε μερίδες: Βάλτε μια πλατιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν κάψει προσθέστε το λάδι και το βούτυρο.

Βήμα 2

Περάστε τα κομμάτια στο αλεύρι.

Βήμα 3

Όταν λιώσει το βούτυρο βάλτε το κρέας στην κατσαρόλα. Σοτάρετέ το από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει καλό χρώμα. Αυτό μπορεί να πάρει και 8-10 λεπτά. Επίσης αν δεν είναι πολύ μεγάλη η κατσαρόλα, κάντε το σε δόσεις.

Βήμα 4

Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα και αφήστε το σε ένα πιάτο.

Βήμα 5

Προσθέστε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρετε και αυτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Ένα λεπτό πριν να είναι έτοιμα βάλτε το μπούκοβο, τα σκόρδα και τα φύλλα δάφνης.

Βήμα 6

Προσθέστε μέσα στην κατσαρόλα και το κρέας.

Βήμα 7

Σβήστε με το χυμό και το ξύσμα.

Βήμα 8

Προσθέστε όσο νερό χρειάζεται μέχρι να σκεπαστεί το κρέας καθώς και τον κύβο κότας MAGGI.

Βήμα 9

Κλείστε το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο ίσα να σιγοβράζει το φαγητό και αφήστε να βράσει για 2-3 ώρες ή όσο χρειάζεται μέχρι να λιώνει το κρέας και να κόβεται με ένα πιρούνι. Προσθέστε νερό όταν χρειάζεται.