Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Μοσχάρι με μανιτάρια

0
180λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
5 Μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 5 εδώ

1 κιλό
Χτένι μόσχου
500 γρ.
Μανιτάρια πλευρώτους
2 
Κρεμμύδια
2 
Καρότα
2 Κλωνάρια
Σέλερι
2 
Ντομάτες
1 κ.σ.
Πάστα ντομάτας
350 mL
Ημίγλυκο κόκκινο κρασί
2 κ.σ.
Ελαιόλαδο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή Συστατικών

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικών

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
855.42 kcal
Υδατάνθρακες
19.7 g
Πρωτεΐνες
32.28 g
Λιπαρά
66.39 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

180 λεπτά
Βήμα 1
5 λεπτά
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε με 2 κ.σ ελαιόλαδο τα χοντροκομμένα τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
Βήμα 2
3 λεπτά
Στη συνέχεια προσθέστε το σέλερι και το καρότο χοντροκομμένα.
Βήμα 3
7 λεπτά
Χαμηλώστε στη μέση την ένταση της εστίας και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.
Βήμα 4
10 λεπτά
Ρίξτε μέσα την πάστα τομάτας και όταν αρχίσει να ‘’πιάνει’’ στον πάτο της κατσαρόλας σβήστε με το κρασί. Αφήστε για 5 λεπτά και βάλτε τις τομάτες χοντροκομμένες
Βήμα 5
10 λεπτά
Παράλληλα σε ένα τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το μοσχάρι (καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια περίπου 4 εκατοστών) σε δόσεις (για να μην πέφτει η θερμοκρασία του τηγανιού) μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα και μεταφέρετε απευθείας στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.
Βήμα 6
5 λεπτά
Όταν έχετε πλέον σοτάρει το μοσχάρι προσθέστε νερό στην κατσαρόλα μέχρι να σκεπαστεί το κρέας, ρίξτε τους κύβους βοδινού MAGGI και χαμηλώστε την εστία.
Βήμα 7
120 λεπτά
Μαγειρέψτε για 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Βήμα 8
5 λεπτά
Τέλος, αποσύρετε το κρέας από την κατσαρόλα και στραγγίξτε τη σάλτσα από τα λαχανικά. Επαναφέρετε στη κατσαρόλα το μοσχάρι μαζί με τη σάλτσα του.
Βήμα 9
15 λεπτά
Τοποθετήστε προσεχτικά στην κατσαρόλα τα μανιτάρια και αν χρειαστεί συμπληρώστε ελάχιστο νερό. Μαγειρέψτε με καπάκι για ακόμη 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή ρύζι.
Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 1 9

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε με 2 κ.σ ελαιόλαδο τα χοντροκομμένα τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 2 9

Στη συνέχεια προσθέστε το σέλερι και το καρότο χοντροκομμένα.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 3 9

Χαμηλώστε στη μέση την ένταση της εστίας και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 4 9

Ρίξτε μέσα την πάστα τομάτας και όταν αρχίσει να ‘’πιάνει’’ στον πάτο της κατσαρόλας σβήστε με το κρασί. Αφήστε για 5 λεπτά και βάλτε τις τομάτες χοντροκομμένες

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 5 9

Παράλληλα σε ένα τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το μοσχάρι (καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια περίπου 4 εκατοστών) σε δόσεις (για να μην πέφτει η θερμοκρασία του τηγανιού) μέχρι να πάρει έντονο καφέ χρώμα και μεταφέρετε απευθείας στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 6 9

Όταν έχετε πλέον σοτάρει το μοσχάρι προσθέστε νερό στην κατσαρόλα μέχρι να σκεπαστεί το κρέας, ρίξτε τους κύβους βοδινού MAGGI και χαμηλώστε την εστία.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 7 9

Μαγειρέψτε για 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 8 9

Τέλος, αποσύρετε το κρέας από την κατσαρόλα και στραγγίξτε τη σάλτσα από τα λαχανικά. Επαναφέρετε στη κατσαρόλα το μοσχάρι μαζί με τη σάλτσα του.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Βήμα 9 9

Τοποθετήστε προσεχτικά στην κατσαρόλα τα μανιτάρια και αν χρειαστεί συμπληρώστε ελάχιστο νερό. Μαγειρέψτε με καπάκι για ακόμη 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη