Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

MyMenu IQ™

Balance your meal

My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does it mean?

Room for Balance Improvement

What does it mean?

Complete your menu

Πίσω

Select a Συνοδευτικό

Σαλάτα με αρακά και κολοκυθάκια

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Γουακαμόλε

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Πατατοσαλάτα

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα πολύχρωμη

20 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

1 μέτρια (ψημένη χωρίς λίπος) πατάτες φούρνου με δέρμα

Προσθήκη complement

1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο

Προσθήκη complement

Πίσω

Select a Ορεκτικό

Γουακαμόλε

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Τοστ με αβοκάντο

19 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα σπανάκι με ψητά λαχανικά κατσικίσιο τυρί και καρύδια

50 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα ρεβίθι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

85 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Φάβα

105 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα με ρόκα

30 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σούπα με θαλασσινά

90 min

Εύκολη

Προσθήκη recipe

Σαλάτα με λευκά φασόλια και γαύρο

110 min

Δύσκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

Select a Επιδόρπιο

1 μικρό αχλάδι

Προσθήκη complement

1 μικρό ροδάκινο

Προσθήκη complement

1/2 φλιτζάνι βατόμουρα

Προσθήκη complement

1 ακτινίδιο φρούτων

Προσθήκη complement

1 μικρό πορτοκάλι

Προσθήκη complement

1 μικρό μήλο

Προσθήκη complement

1 δοχείο φυσικό απλό γιαούρτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)

Προσθήκη complement

Find your balanced menu and the detailed recipes

Now enjoy your meal!

Πίσω

Your Selection (1)

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

80 min

Δύσκολη

Προσθήκη recipe

Πίσω

What is the energy content breakdown?

Fat 50 32.3g / 50%

Carbohydrates 41 62g / 41%

Protein 9 13.6g / 9%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

Want to know more about MyMenu IQ™?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips

Tip 1
Tip 2

Well done! You have reached 100!!

Go back to the menu to check out your selection.

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

(0)

80 λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

4 μερίδες

1 Συσκευασία

MAGGI Πουρές Πατάτας

300 γρ.

Νερό

Κρόκοι αυγού

180 γρ.

Αλεύρι

Σκελίδες σκόρδο

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

2 Φύλλα

Φρέσκος βασιλικός

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

7 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Ντομάτες

75 γρ.

Παρμεζάνα τριμμένη

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

62.03 g

Ενέργεια

598.31 kcal

Λιπαρά

32.36 g

Εδώδιμες Ίνες

3.95 g

Πρωτεΐνες

13.61 g

Σάκχαρα

1.8 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
8 λεπτά

Ετοιμάστε τον πουρέ πατάτας MAGGI σύμφωνα με τις οδηγίες που βρίσκονται στη συσκευασία μόνο όμως με 300 γρ. νερό.
Βήμα 2
1 λεπτά

Αφήστε τον στην άκρη.
Βήμα 3
3 λεπτά

Μόλις κρυώσει αρκετά ο πουρές, αλλά να είναι λίγο χλιαρός, ρίξτε μέσα τους κρόκους, τα 150 γρ. αλεύρι, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
4 λεπτά

Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα σας να γίνει λίγο σφιχτό όμως να κολλάει και λίγο στα χέρια σας. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι (όσο λιγότερο, τόσο το καλύτερο).
Βήμα 5
5 λεπτά

Παράλληλα βάλτε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήστε να βράσει.
Βήμα 6
5 λεπτά

Με την βοήθεια μιας σπάτουλας βάλτε το μείγμα της πατάτας μέσα σε ένα κορνέ, χωρίς όμως να το παραγεμίσετε.
Βήμα 7
15 λεπτά

Αλευρώστε πολύ καλά μία επιφάνεια και με το κορνέ αρχίστε και «κόβετε» σε λωρίδες ζύμης σαν να σχηματίζετε ένα κορδόνι. Επαναλάβετε για όλη τη ζύμη (σαν αποτέλεσμα έχετε πολλά κορδόνια πάνω στον πάγκο σας). Με ένα ίσιο μαχαίρι κόψτε τις λωρίδες ανά 1 εκ. δημιουργώντας μικρά παραλληλόγραμμα κομμάτια «ζυμαρικών».
Βήμα 8
2 λεπτά

Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε νερό με πάγο.
Βήμα 9
15 λεπτά

Χαμηλώστε την φωτιά και στο σημείο που το νερό σιγοβράζει, ρίξτε μέσα τα νιόκι. Με το που ανέβουν στην επιφάνεια τα αφαιρείτε με μία τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε στο νερό με τον πάγο.
Βήμα 10
3 λεπτά

Μόλις τελειώσετε με όλα τα νιόκι, πάλι με την τρυπητή κουτάλα τα αφαιρείτε από το παγωμένο νερό, τα σουρώνετε , τα σκουπίζετε καλά με ένα χαρτί και τα βάζετε σε ένα μπολ με 5 κ.σ. ελαιόλαδο στο ψυγείο.
Βήμα 11
1 λεπτά

Ετοιμάζετε τη σάλτσα.
Βήμα 12
5 λεπτά

Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους 1 εκ.
Βήμα 13
1 λεπτά

Σε ένα πλατύ και βαθύ τηγάνι που το έχετε κάψει σε μέτρια φωτιά βάλτε το ελαιόλαδο και σε αυτό σοτάρετέ τα σκόρδα για 1 λεπτό.
Βήμα 14
5 λεπτά

Ρίξτε τις ντομάτες, σοτάρετέ για άλλα 2 λεπτά και προσθέστε 200 γρ νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI.
Βήμα 15
1 λεπτά

Αφήστε να εξατμιστεί αρκετά και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 16
5 λεπτά

Σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα σας.
Βήμα 17
1 λεπτά

Ρίξτε τα νιόκι μέσα στη σάλτσα, τα ζεσταίνετε καλά και σερβίρετε με αρκετή παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα 1 17

Ετοιμάστε τον πουρέ πατάτας MAGGI σύμφωνα με τις οδηγίες που βρίσκονται στη συσκευασία μόνο όμως με 300 γρ. νερό.

Βήμα 2 17

Αφήστε τον στην άκρη.

Βήμα 3 17

Μόλις κρυώσει αρκετά ο πουρές, αλλά να είναι λίγο χλιαρός, ρίξτε μέσα τους κρόκους, τα 150 γρ. αλεύρι, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4 17

Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα σας να γίνει λίγο σφιχτό όμως να κολλάει και λίγο στα χέρια σας. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι (όσο λιγότερο, τόσο το καλύτερο).

Βήμα 5 17

Παράλληλα βάλτε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήστε να βράσει.

Βήμα 6 17

Με την βοήθεια μιας σπάτουλας βάλτε το μείγμα της πατάτας μέσα σε ένα κορνέ, χωρίς όμως να το παραγεμίσετε.

Βήμα 7 17

Αλευρώστε πολύ καλά μία επιφάνεια και με το κορνέ αρχίστε και «κόβετε» σε λωρίδες ζύμης σαν να σχηματίζετε ένα κορδόνι. Επαναλάβετε για όλη τη ζύμη (σαν αποτέλεσμα έχετε πολλά κορδόνια πάνω στον πάγκο σας). Με ένα ίσιο μαχαίρι κόψτε τις λωρίδες ανά 1 εκ. δημιουργώντας μικρά παραλληλόγραμμα κομμάτια «ζυμαρικών».

Βήμα 8 17

Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε νερό με πάγο.

Βήμα 9 17

Χαμηλώστε την φωτιά και στο σημείο που το νερό σιγοβράζει, ρίξτε μέσα τα νιόκι. Με το που ανέβουν στην επιφάνεια τα αφαιρείτε με μία τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε στο νερό με τον πάγο.

Βήμα 10 17

Μόλις τελειώσετε με όλα τα νιόκι, πάλι με την τρυπητή κουτάλα τα αφαιρείτε από το παγωμένο νερό, τα σουρώνετε , τα σκουπίζετε καλά με ένα χαρτί και τα βάζετε σε ένα μπολ με 5 κ.σ. ελαιόλαδο στο ψυγείο.

Βήμα 11 17

Ετοιμάζετε τη σάλτσα.

Βήμα 12 17

Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους 1 εκ.

Βήμα 13 17

Σε ένα πλατύ και βαθύ τηγάνι που το έχετε κάψει σε μέτρια φωτιά βάλτε το ελαιόλαδο και σε αυτό σοτάρετέ τα σκόρδα για 1 λεπτό.

Βήμα 14 17

Ρίξτε τις ντομάτες, σοτάρετέ για άλλα 2 λεπτά και προσθέστε 200 γρ νερό και τον κύβο λαχανικών MAGGI.

Βήμα 15 17

Αφήστε να εξατμιστεί αρκετά και αλατοπιπερώστε.

Βήμα 16 17

Σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα σας.

Βήμα 17 17

Ρίξτε τα νιόκι μέσα στη σάλτσα, τα ζεσταίνετε καλά και σερβίρετε με αρκετή παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Select a Συνοδευτικό

Select a Ορεκτικό

Select a Επιδόρπιο

What is the energy content breakdown?

Want to know more about MyMenu IQ™?

What is a balanced menu?

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 9

Βήμα 10

Βήμα 11

Βήμα 12

Βήμα 13

Βήμα 14

Βήμα 15

Βήμα 16

Βήμα 17

Βήμα 1 17

Βήμα 2 17

Βήμα 3 17

Βήμα 4 17

Βήμα 5 17

Βήμα 6 17

Βήμα 7 17

Βήμα 8 17

Βήμα 9 17

Βήμα 10 17

Βήμα 11 17

Βήμα 12 17

Βήμα 13 17

Βήμα 14 17

Βήμα 15 17

Βήμα 16 17

Βήμα 17 17

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

Νιόκι πατάτας με σάλτσα φρέσκιας τομάτας

Νιόκι πατάτας με φρέσκια μοτσαρέλα και ψητή τομάτα

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας