175 λεπτά
Δύσκολη
Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας
Συστατικά
2
Μερίδες
Αυτό το πιάτο έγινε για 2
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
μεγάλο
Πατάτες
1
Αυγό
100
γρ.
Αλεύρι σκληρό
0.5
κ.γλ.
Αλάτι
2
κ.σ.
Ελαιόλαδο
3
Ντομάτες
1
Κρεμμύδι
1
Σκελίδα σκόρδο
5
Φύλλα
Φρέσκος βασιλικός
1
κύβος
100
γρ.
Γκράνα τριμμένη
μεγέθη μερίδας
Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας
.
Εμφάνιση διατροφικών τιμών
Ενέργεια
1132 kcal
Λιπαρά
33.5 g
Πρωτεΐνες
40.1 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Εκτέλεση
175 λεπτά
-
Βήμα 1
60 λεπτάΠλύνετε καλά τις πατάτες και τυλίξτε τες με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. -
Βήμα 2
10 λεπτάΒγάλτε απ' το αλουμινόχαρτο και αφήστε τες στην άκρη έως ότου πέσει η θερμοκρασία τους. -
Βήμα 3
5 λεπτάΠαράλληλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρετέ τα σε ένα κατσαρολάκι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. -
Βήμα 4
5 λεπτάΠροσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό, τον κύβο κότας MAGGI, αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα από τις τομάτες. -
Βήμα 5
45 λεπτάΒάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. -
Βήμα 6
5 λεπτάΤέλος, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ. -
Βήμα 7
10 λεπτάΚόψτε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάστε τες σε ένα μπολ και απαλά θρυμματίστε τες με ένα πιρούνι, Στη συνέχεια, προσθέστε το αβγό, αλάτι και το μισό αλεύρι, μαλάξτε απαλά με τα χέρια σας και ρίχνετε αλεύρι έως ότου σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας (όσο λιγότερο αλεύρι καταφέρετε να βάλετε, τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα). -
Βήμα 8
10 λεπτάΚόψτε κομμάτια ζύμης και ανοίξτε στον πάγκο ρολλάροντάς τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκατοστών. -
Βήμα 9
15 λεπτάΚόψτε μικρά νιόκι με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. -
Βήμα 10
5 λεπτάΜεταφέρετε σε ένα τηγανάκι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και προσθέστε τη σάλτσα. -
Βήμα 11
5 λεπτάΑνακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα γαρνίροντας με τα φλέικς γκράνας.
