Νιόκι πατάτας με σάλτσα φρέσκιας τομάτας

(0)

140 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

2 Μερίδες

4 μεγάλο

Πατάτες, λευκές, σάρκα και δέρμα, ακατέργαστες

Αυγό, ολόκληρο, ωμό, φρέσκο

100 γρ.

Αλεύρι σίτου, λευκό, γενικής χρήσεως, απεριόριστο

1 κ.γλ.

Αλάτι, τραπέζι

1 κ.σ.

Ελαιόλαδο, ακατέργαστο

3 κομμάτια

Ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο

Κρεμμύδια, γλυκά, ωμά

1 κ.γλ.

Σκόρδο, ωμή

5 Φύλλα

Βασιλικό, φρέσκο

100 γρ.

Τυρί, παρμεζάνα, σκληρό

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κοτόπουλο

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

171.9 g

Ενέργεια

1012 kcal

Λιπαρά

18.5 g

Εδώδιμες Ίνες

21 g

Πρωτεΐνες

41.7 g

Σάκχαρα

18.9 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
1 λεπτά

Πλύνετε καλά τις πατάτες και τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Βγάλτε απ' το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία τους.
Βήμα 2
1 λεπτά

Παράλληλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρετέ τα σε ένα κατσαρολάκι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό, τον κύβο κότας, αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα από τις τομάτες. Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Τέλος, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ.
Βήμα 3
1 λεπτά

Κόψτε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάστε τις σε ένα μπολ. Θρυμματίστε τις απαλά με ένα πιρούνι και προσθέστε αβγό, αλάτι και το ½ αλεύρι. Μαλάξτε απαλά με τα χέρια σας και ρίχνετε αλεύρι μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας. Σημείωση: Όσο λιγότερο αλεύρι καταφέρετε να βάλετε, τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα.
Βήμα 4
1 λεπτά

Κόψτε κομμάτια ζύμης και ανοίξτε στον πάγκο ρολάροντάς τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκατοστών. Κόψτε μικρά νιόκι με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. Μεταφέρετε σε ένα τηγανάκι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα γαρνίροντας με τα φλέικς γκράνας.

Βήμα 1 4

Πλύνετε καλά τις πατάτες και τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Βγάλτε απ' το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις στην άκρη μέχρι να πέσει η θερμοκρασία τους.

Βήμα 2 4

Παράλληλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρετέ τα σε ένα κατσαρολάκι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό, τον κύβο κότας, αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα από τις τομάτες. Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Τέλος, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ.

Βήμα 3 4

Κόψτε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάστε τις σε ένα μπολ. Θρυμματίστε τις απαλά με ένα πιρούνι και προσθέστε αβγό, αλάτι και το ½ αλεύρι. Μαλάξτε απαλά με τα χέρια σας και ρίχνετε αλεύρι μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας. Σημείωση: Όσο λιγότερο αλεύρι καταφέρετε να βάλετε, τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα.

Βήμα 4 4

Κόψτε κομμάτια ζύμης και ανοίξτε στον πάγκο ρολάροντάς τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκατοστών. Κόψτε μικρά νιόκι με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. Μεταφέρετε σε ένα τηγανάκι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα γαρνίροντας με τα φλέικς γκράνας.

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Νιόκι πατάτας με σάλτσα φρέσκιας τομάτας

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 1 4

Βήμα 2 4

Βήμα 3 4

Βήμα 4 4

01

02

03

04

Συνταγή ως PDF

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Νιόκι πατάτας με φρέσκια μοτσαρέλα και ψητή τομάτα

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Νιόκι πατάτας με σάλτσα φρέσκιας τομάτας

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 1 4

Βήμα 2 4

Βήμα 3 4

Βήμα 4 4

01

02

03

04

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Νιόκι πατάτας με ελαφριά σάλτσα ντομάτας

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Νιόκι πατάτας με φρέσκια μοτσαρέλα και ψητή τομάτα