Νιόκι πατάτας με φρέσκια μοτσαρέλα και ψητή τομάτα

Name: Νιόκι πατάτας με φρέσκια μοτσαρέλα και ψητή τομάτα
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PT65.00M
Yield: 2.00
Cuisine: Ιταλική
Ingredients: 250 γρ. Μοτσαρέλα φρέσκια βουβαλίσια; 3 Ντομάτες; 1 Σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. Θυμάρι; φρέσκο; 10 Φύλλα Φρέσκο βασιλικό πλατύφυλλο; 0.33 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι; 0.5 κ.γλ. Αλάτι; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; 3 κ.σ. Γκράνα τριμμένη; 1 κύβος MAGGI Ζωμός Κότας

65λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

2 Μερίδες

250 γρ.

Μοτσαρέλα φρέσκια βουβαλίσια

Ντομάτες

Σκελίδα σκόρδο

1 κ.σ.

Θυμάρι, φρέσκο

10 Φύλλα

Φρέσκο βασιλικό πλατύφυλλο

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

2 κ.σ.

Ελαιόλαδο

3 κ.σ.

Γκράνα τριμμένη

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

399.63 kcal

Πρωτεΐνες

47.7 g

Λιπαρά

20.45 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Κόψτε τις ώριμες τομάτες στα 6 κυδωνάτα και απλώστε σε μια λαμαρίνα για το φούρνο με τη φλούδα προς τα πάνω. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ρίξτε θυμάρι, πιπέρι φρεσκοκομμένο, αλάτι και σκόρδο σε χοντρά κομμάτια.

Βήμα 2

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.

Βήμα 3

Τοποθετήστε ένα κατσαρολάκι με νερό σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει, ρίξτε τα νιόκι και αφήστε μέχρι να βγουν στην επιφάνεια του νερού.

Βήμα 4

Μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα τηγάνι το οποίο είναι τοποθετημένο σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5

Προσθέστε μισή κούπα από το νερό που έβραζαν τα νιόκι και τον κύβο κότας MAGGI.

Βήμα 6

Ανακατέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί ο ζωμός. Έπειτα, προσθέστε το τριμμένο τυρί, τον βασιλικό χοντροκομμένο, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις τομάτες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες.