Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

0
175 λεπτά
Δύσκολη

Συστατικά

-
2 Μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 2 εδώ

4 μεγάλο
Πατάτες
1 
Αυγό
100 γρ.
Αλεύρι σκληρό
0.5 κ.γλ.
Αλάτι
2 κ.σ.
Ελαιόλαδο
3 
Ντομάτες
1 
Κρεμμύδι
1 
Σκελίδα σκόρδο
5 Φύλλα
Φρέσκος βασιλικός
100 γρ.
Γκράνα τριμμένη

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή συστατικώνΕξαγωγή συστατικώνΣυσκευασία εκθέσεων

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΠληκτρολογήστε τον κατάλογο συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστα

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

175 λεπτά
Βήμα 1
60 λεπτά
Πλύνετε καλά τις πατάτες και τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο, ψήστε στο φούρνο στους 180ο C βαθμούς για περίπου μια ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
10 λεπτά
Βγάλτε απ το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις στην άκρη έως ότου πέσει η θερμοκρασία τους.
Βήμα 3
5 λεπτά
Παράλληλα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρετε τα σε ένα κατσαρολάκι με 1κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
5 λεπτά
Προσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό, τον κύβο κότας MAGGI, αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα από τις τομάτες.
Βήμα 5
45 λεπτά
Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.
Βήμα 6
5 λεπτά
Τέλος προσθέστε 3 κτς ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ.
Βήμα 7
10 λεπτά
Κόψτε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάστε τις σε ένα μπολ, απαλά θρυμματίστε τις με ένα πιρούνι και προσθέστε το αβγό, αλάτι και το μισό αλεύρι, μαλάξτε απαλά με τα χέρια σας και ρίχνετε αλεύρι μέχρις ότου σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας (όσο λιγότερο αλεύρι καταφέρετε να βάλετε, τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα).
Βήμα 8
10 λεπτά
Κόψτε κομμάτια ζύμης και ανοίξτε στον πάγκο ρολάροντας τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκατοστών.
Βήμα 9
15 λεπτά
Κόψτε μικρά νιοκι με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια.
Βήμα 10
5 λεπτά
Μεταφέρετε σε ένα τηγανάκι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και προσθέστε τη σάλτσα.
Βήμα 11
5 λεπτά
Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα γαρνίροντας με τα φλέικς γκράνας.
Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 1 11

Πλύνετε καλά τις πατάτες και τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο, ψήστε στο φούρνο στους 180ο C βαθμούς για περίπου μια ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 2 11

Βγάλτε απ το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις στην άκρη έως ότου πέσει η θερμοκρασία τους.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 3 11

Παράλληλα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με το σκόρδο και σοτάρετε τα σε ένα κατσαρολάκι με 1κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 4 11

Προσθέστε τις τομάτες χοντροκομμένες, τον βασιλικό, τον κύβο κότας MAGGI, αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη για να ισορροπήσει την οξύτητα από τις τομάτες.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 5 11

Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 6 11

Τέλος προσθέστε 3 κτς ελαιόλαδο και περάστε από το μίξερ.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 7 11

Κόψτε τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάστε τις σε ένα μπολ, απαλά θρυμματίστε τις με ένα πιρούνι και προσθέστε το αβγό, αλάτι και το μισό αλεύρι, μαλάξτε απαλά με τα χέρια σας και ρίχνετε αλεύρι μέχρις ότου σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας (όσο λιγότερο αλεύρι καταφέρετε να βάλετε, τόσο καλύτερο το αποτέλεσμα).

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 8 11

Κόψτε κομμάτια ζύμης και ανοίξτε στον πάγκο ρολάροντας τα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκατοστών.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 9 11

Κόψτε μικρά νιοκι με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 10 11

Μεταφέρετε σε ένα τηγανάκι με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και προσθέστε τη σάλτσα.

Νιόκι πατάτας με σάλτσα ντομάτας

Βήμα 11 11

Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα γαρνίροντας με τα φλέικς γκράνας.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη