Ψητό φιλέτο λαβράκι

Name: Ψητό φιλέτο λαβράκι
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT45.00M
Yield: 2.00
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 2 λαβράκια (Φιλεταρισμένα); 2 κρεμμύδια; 2 κολοκύθια; 1 μαραθόριζα; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ νοστιμιά Maggi; 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο; 1 Κόκκινη καυτερή πιπεριά; 1 Ντομάτα; 1 Κλωνάρι Σέλερι

45λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

2 μερίδες

2 Φιλέτα

Λαβράκι

Κρεμμύδια

Κολοκυθάκια

Μαραθόριζα

Σκελίδα σκόρδο

1 κ.σ.

MAGGI Νοστιμιά

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

Κόκκινη καυτερή πιπεριά

Ντομάτα

1 Κλωνάρι

Σέλερι

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

540.8 kcal

Υδατάνθρακες

38.01 g

Πρωτεΐνες

29.36 g

Λιπαρά

31.84 g

Εδώδιμες Ίνες

7.53 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά, μεταφέρετε σε ένα στενό ταψί για το φούρνο & ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τη MAGGI ΝΟΣΤΙΜΙΑ. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας τα λαχανικά, σκεπάστε με μια βρεγμένη λαδόκολλα και ψήστε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 2

Φιλετάρετε τα λαβράκια (ζητήστε από τον ψαρά να το κάνει για εσάς) και με ένα μικρό τσιμπιδάκι βγάλτε τα κόκκαλα που έχουν μείνει στη σάρκα του.

Βήμα 3

Με ένα κοφτερό μαχαίρι δημιουργήστε κάθετες τομές στο δέρμα κάθε φιλέτου χωρίς να διαπεράσετε τη σάρκα του.

Βήμα 4

Αλατίστε και ψήστε σε ριγωτό τηγάνι για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά τουμπάροντας μόνο μια φορά. (Το ψήσιμο στο ψάρι φαίνεται στην αλλαγή του χρώματος της σάρκας του από διάφανο σε λευκό). Βγάλτε τα λαχανικά από το φούρνο, μοιράστε σε 4 πιάτα μαζί με ένα φιλέτο από το λαβράκι και απολαύστε.