Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Ριζότο λαχανικών

0
50 λεπτά
Εύκολη

Συστατικά

-
2 Μερίδες
+

Αυτό το πιάτο έγινε για 2 εδώ

1 φλιτζάνι
Ρύζι για ριζότο
0.5 φλιτζάνι
Λευκό κρασί
1 
Κρεμμύδι
1 
Κολοκυθάκι
1 
Μελιτζάνα
1 
Κόκκινη πιπεριά
0.5 
Μαραθόρυζα
1 Κλωνάρι
Σέλινο
50 γρ.
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 κ.γλ.
Βούτυρο
0.5 
Λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
1 κ.γλ.
Θυμάρι, φρέσκο

μεγέθη μερίδας

Οι 5 καλύτερες συμβουλές και κόλπα μας

Εξαγωγή συστατικώνΕξαγωγή συστατικώνΣυσκευασία εκθέσεων

Επιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΠληκτρολογήστε τον κατάλογο συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστατικώνΕπιλέξτε από την λίστα των συστα

αντίγραφο
Τα συστατικά βρίσκονται τώρα στο πρόχειρο σας
.

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια
673.19 kcal
Υδατάνθρακες
114.21 g
Πρωτεΐνες
18.1 g
Λιπαρά
12.15 g
Πληροφορίες ανά μερίδα
Ας μαγειρέψουμε

Εκτέλεση

50 λεπτά
Βήμα 1
10 λεπτά
Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 1,5 λίτρο νερό και τους 2 κύβοι λαχανικών Maggi, δώστε μια βράση και χαμηλώστε την εστία ισα που να κοχλάζει ο ζωμός.
Βήμα 2
10 λεπτά
Παράλληλα τοποθετήστε στη διπλανή εστία ένα κατσαρολάκι με 2 κτς ελαιόλαδο, βάλτε σε μέτρια φωτιά και ξεκινήστε να σοτάρετε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) με το σέλερι.
Βήμα 3
3 λεπτά
Όταν μαραθούν ρίξτε την μελιτζάνα με τις πιπεριές, το φοινόκιο και το κολοκύθι χοντροκομμένα.
Βήμα 4
20 λεπτά
Βάλτε το ρύζι, καβουρδίστε για 2 λεπτά και σβήστε με το κρασί. Προσθέστε ζωμό και αρχίστε να ανακατεύετε συνέχεια το ριζότο συμπληρώνοντας ζεστό ζωμό όποτε χρειάζεται λίγο πριν στεγνώσει.
Βήμα 5
5 λεπτά
Τέλος, όταν το ρύζι έχει πλέον μαγειρευτεί (20 -25 λεπτά από όταν αρχίσει να μαγειρεύεται και η υγρασία στην κατσαρόλα είναι ιδανική όχι δηλαδή πολύ υγρό, ούτε όμως και στεγνό) αποσύρετε από την εστία το ριζότο και προσθέστε τον χυμό με το ξύσμα λεμόνι, το τριμμένο τυρί με το βούτυρο και το φρέσκο θυμάρι.
Βήμα 6
2 λεπτά
Ανακατέψτε καλά, αφήστε στην άκρη σκεπασμένο για 2 λεπτά και σερβίρετε άμεσα.
Ριζότο λαχανικών

Βήμα 1 6

Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 1,5 λίτρο νερό και τους 2 κύβοι λαχανικών Maggi, δώστε μια βράση και χαμηλώστε την εστία ισα που να κοχλάζει ο ζωμός.

Ριζότο λαχανικών

Βήμα 2 6

Παράλληλα τοποθετήστε στη διπλανή εστία ένα κατσαρολάκι με 2 κτς ελαιόλαδο, βάλτε σε μέτρια φωτιά και ξεκινήστε να σοτάρετε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) με το σέλερι.

Ριζότο λαχανικών

Βήμα 3 6

Όταν μαραθούν ρίξτε την μελιτζάνα με τις πιπεριές, το φοινόκιο και το κολοκύθι χοντροκομμένα.

Ριζότο λαχανικών

Βήμα 4 6

Βάλτε το ρύζι, καβουρδίστε για 2 λεπτά και σβήστε με το κρασί. Προσθέστε ζωμό και αρχίστε να ανακατεύετε συνέχεια το ριζότο συμπληρώνοντας ζεστό ζωμό όποτε χρειάζεται λίγο πριν στεγνώσει.

Ριζότο λαχανικών

Βήμα 5 6

Τέλος, όταν το ρύζι έχει πλέον μαγειρευτεί (20 -25 λεπτά από όταν αρχίσει να μαγειρεύεται και η υγρασία στην κατσαρόλα είναι ιδανική όχι δηλαδή πολύ υγρό, ούτε όμως και στεγνό) αποσύρετε από την εστία το ριζότο και προσθέστε τον χυμό με το ξύσμα λεμόνι, το τριμμένο τυρί με το βούτυρο και το φρέσκο θυμάρι.

Ριζότο λαχανικών

Βήμα 6 6

Ανακατέψτε καλά, αφήστε στην άκρη σκεπασμένο για 2 λεπτά και σερβίρετε άμεσα.

Συνταγή ως PDF
Κατεβάστε
Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας!
Ανυπομονούμε για την κριτική σας!

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή / προϊόν.

Κάντε κλικ στον αριθμό των αστεριών που θέλετε να δώσετε: όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο καλύτερη είναι η βαθμολογία.

Υποβολή
Asset 10

Σχόλια 0

0/4000
Παρακαλώ εισάγετε ένα έγκυρο όνομα χρήστη. Αυτό πρέπει να περιέχει 3-15 χαρακτήρες. Οι χαρακτήρες Α έως Ζ και 0 έως 9 επιτρέπονται
όνομα χρήστη