Σούπα κρέμα αρακά

Name: Σούπα κρέμα αρακά
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PT70.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Παγκόσμια
Ingredients: 200 γρ. Αρακάς; 1 Κρεμμύδι; 2 Καρότα; 2 Κλωνάρια Σέλερι; 1 Λεμονόχορτο; 150 γρ. Τσορίθο; 100 mL Κρέμα γάλακτος; 1 κ.σ. Ζωικό βούτυρο; 0.5 κ.γλ. Αλάτι; 0.33 κ.γλ. Πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; 1 κύβος MAGGI Ζωμός λαχανικών

70λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

3 Μερίδες

200 γρ.

Αρακάς

Κρεμμύδι

Καρότα

2 Κλωνάρια

Σέλερι

Λεμονόχορτο

150 γρ.

Τσορίθο

100 mL

Κρέμα γάλακτος

1 κ.σ.

Ζωικό βούτυρο

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

2 κ.σ.

Ελαιόλαδο

1 κύβος

MAGGI Ζωμός λαχανικών

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

501.68 kcal

Υδατάνθρακες

26.58 g

Πρωτεΐνες

19.88 g

Λιπαρά

35.82 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο το μέσο τσορίθο (ψιλοκομμένο) για 2 λεπτά. Προσθέστε κρεμμύδι, καρότα και σέλερι χοντροκομμένα, ενώ σοτάρετε μαζί μέχρι να μαραθούν.

Βήμα 2

Ρίξτε 1 λίτρο νερό, τον αρακά, το λεμονόχορτο και τον κύβο λαχανικών MAGGI. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Αφαιρέστε το λεμονόχορτο και περάστε τη σούπα με το μπίμερ ή από το μίξερ σε δόσεις μέχρι να γίνει κρέμα. Επαναφέρετε στην εστία και δώστε πάλι μια βράση.

Βήμα 3

Αν η σούπα σας είναι αραιή τότε αφήστε να σιγοβράσει, μέχρι να έρθει στην επιθυμητή πυκνότητα. Αν είναι πολύ πηκτή τότε προσθέστε νερό και βράστε για ακόμη 10 λεπτά.