Χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες και καραμελωμένα μήλα

(1)

290 λεπτά

Δύσκολη

Συστατικά

10 μερίδες

2000 γρ.

Γλυκοπατάτες

Σκελίδες σκόρδο

1000 γρ.

Κρεμμυδάκια στιφάδου

4 Κλωνάρια

Δεντρολίβανο, φρέσκο

4 κ.σ.

MAGGI Νοστιμιά

1 κ.γλ.

Καστανή ζάχαρη

1 κ.γλ.

Αλάτι

0.5 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

3500 γρ.

Μπούτι χοιρινό (χωρίς κόκαλο)

5 κ.σ.

Ελαιόλαδο

2000 γρ.

Μήλα

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

78.9 g

Ενέργεια

880 kcal

Λιπαρά

26.8 g

Εδώδιμες Ίνες

12.1 g

Πρωτεΐνες

77.6 g

Σάκχαρα

35.4 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
5 λεπτά

Χαράξτε επιφανειακά το μπούτι κάνοντας κάθετες και οριζόντιες τομές βάθους 1 εκατοστού σχηματίζοντας μικρά κυβάκια στην επιφάνεια του χοιρινού.
Βήμα 2
10 λεπτά

Στον κάδο του μίξερ βάλτε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τη Maggi νοστιμιά, το σκόρδο και τα φύλλα από 2 κλωνάρια δεντρολίβανου. Χτυπήστε καλά και περάστε το μπούτι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο με την πάστα.
Βήμα 3
180 λεπτά

Μεταφέρετε στην γάστρα το κρέας, κλείστε με το καπάκι και ψήστε για 3 ώρες στους 160 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 4
5 λεπτά

Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τα μήλα ξεφλουδισμένα στη μέση και καθαρίστε τα κρεμμυδάκια. Βάλτε ζάχαρη σε ένα μπολ και περάστε τα μήλα από μέσα να κολλήσει η ζάχαρη επάνω τους.
Βήμα 5
90 λεπτά

Ανοίξτε τη γάστρα, αδειάστε μέσα τα λαχανικά και τα μήλα, προσθέστε το δεντρολίβανο και ψήστε χωρίς καπάκι για μιάμιση ώρα στους 175 βαθμούς Κελσίου ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν κόψετε.

Βήμα 1 5

Χαράξτε επιφανειακά το μπούτι κάνοντας κάθετες και οριζόντιες τομές βάθους 1 εκατοστού σχηματίζοντας μικρά κυβάκια στην επιφάνεια του χοιρινού.

Βήμα 2 5

Στον κάδο του μίξερ βάλτε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τη Maggi νοστιμιά, το σκόρδο και τα φύλλα από 2 κλωνάρια δεντρολίβανου. Χτυπήστε καλά και περάστε το μπούτι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο με την πάστα.

Βήμα 3 5

Μεταφέρετε στην γάστρα το κρέας, κλείστε με το καπάκι και ψήστε για 3 ώρες στους 160 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 4 5

Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τα μήλα ξεφλουδισμένα στη μέση και καθαρίστε τα κρεμμυδάκια. Βάλτε ζάχαρη σε ένα μπολ και περάστε τα μήλα από μέσα να κολλήσει η ζάχαρη επάνω τους.

Βήμα 5 5

Ανοίξτε τη γάστρα, αδειάστε μέσα τα λαχανικά και τα μήλα, προσθέστε το δεντρολίβανο και ψήστε χωρίς καπάκι για μιάμιση ώρα στους 175 βαθμούς Κελσίου ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν κόψετε.

Συνταγή ως PDF

Με εικόνες

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες και καραμελωμένα μήλα

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 1 5

Βήμα 2 5

Βήμα 3 5

Βήμα 4 5

Βήμα 5 5

01

02

03

04

05

Συνταγή ως PDF

Reviews

kunal.a2

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Χοιρινό γεμιστό με δαμάσκηνα

Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Χοιρινό λεμονάτο φούρνου

Χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες και καραμελωμένα μήλα

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 1 5

Βήμα 2 5

Βήμα 3 5

Βήμα 4 5

Βήμα 5 5

01

02

03

04

05

Συνταγή ως PDF

Overall rating

Reviews

kunal.a2

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Χοιρινό γεμιστό με δαμάσκηνα

Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Χοιρινό λεμονάτο φούρνου

Χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι