Σούπα κρέμα κολοκύθας

100 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

4 Μερίδες

Κρεμμύδι

1 μεγάλο

Κολοκυθάκι

4 κ.γλ.

Τζίντζερ τριμμένο

2 κύβους

MAGGI Ζωμός Κότας

Καρότα

Μαραθόρυζα

500 γρ.

Κολοκύθα, ωμή

250 γρ.

Μανιτάρια λευκά

100 mL

Κρέμα γάλακτος

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

0.33 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

4 κ.σ.

Ελαιόλαδο

250 γρ.

Μανιτάρια πλευρώτους

3 Κλωνάρια

Σελινόριζα

1 κ.σ.

Ζωικό βούτυρο

Χυμός λαιμ

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Ενέργεια

301.13 kcal

Υδατάνθρακες

29.33 g

Πρωτεΐνες

8.44 g

Λιπαρά

19.26 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1

Καθαρίστε και κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια , ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει . καθαρίστε , χοντροκόψτε τα κρεμμύδια και σοτάρετε με 4 κτς ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα . Χοντροκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν σε δυνατή φωτιά .

Βήμα 2

Προσθέστε 2 λίτρα νερό, τους κύβους κότας MAGGI,το τζίντζερ και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά . τέλος προσθέστε την κολοκύθα και περάστε την σούπα από το μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει κρεμώδες ύφη , επαναφέρετε στην κατσαρόλα και ελέγξτε την πυκνότητα να είναι σωστή (αν είναι πολύ πηκτή προσθέστε νερό και βράστε για 10 λεπτά ακόμη , αν είναι αραιή βράστε μέχρι να πήξει).