Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

(0)

120 λεπτά

Εύκολη

Συστατικά

6 μερίδες

0.5 κ.γλ.

Αλάτι

1000 γρ.

Χοιρινό

500 γρ.

Κρεμμύδια φρέσκα

Καρότα

300 γρ.

Λευκό κρασί

1 κύβος

MAGGI Ζωμός Κότας

10 Κλωνάρια

Θυμάρι, φρέσκο

80 γρ.

Ελαιόλαδο

0.5 κ.γλ.

Μαύρο πιπέρι

1 κ.σ.

Μουστάρδα

100 γρ.

Πατάτες τηγανίτες

αντίγραφο

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Υδατάνθρακες

11.9 g

Ενέργεια

434.4 kcal

Λιπαρά

22.9 g

Εδώδιμες Ίνες

2.3 g

Πρωτεΐνες

35.5 g

Σάκχαρα

5 g

Πληροφορίες ανά μερίδα

Βήμα 1
3 λεπτά

Βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα στην οποία πρέπει να χωράει το κρέας σε μία στρώση. Αλατίζουμε το κρέας σε ένα μπολ.
Βήμα 2
10 λεπτά

Όταν κάψει καλά η κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρέας και το σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Καλό είναι να το αφήνουμε να κάψει καλά και όταν ξεκολλήσει μόνο του το γυρνάμε.
Βήμα 3
3 λεπτά

Όταν είναι έτοιμο και χρυσοκάστανο το κρέας, το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε περίπτωση που έχει βγάλει πολλά λίπη το κρέας, αφαιρούμε το περισσότερο και κρατάμε 1-2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα 4
6 λεπτά

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Βήμα 5
5 λεπτά

Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα το κρέας, το ζεσταίνουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό με το ζωμό και ανακατεύουμε.
Βήμα 6
90 λεπτά

Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και το θυμάρι. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι απλά να βράζει απαλά το κρέας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει (ανάλογα τη φωτιά και την κατσαρόλα μπορεί να χρειαστεί 1-1 ½ ώρα ή και παραπάνω). Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
Βήμα 7
2 λεπτά

Τέλος, αφαιρούμε τα κλαδάκια από το θυμάρι, ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνοδεύουμε το κρέας με τη σάλτσα του και πατάτες τηγανητές.
Βήμα 8
1 λεπτά

Αν θέλουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα στη σάλτσα του κρέατος και το χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Βήμα 1 8

Βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα στην οποία πρέπει να χωράει το κρέας σε μία στρώση. Αλατίζουμε το κρέας σε ένα μπολ.

Βήμα 2 8

Όταν κάψει καλά η κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρέας και το σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Καλό είναι να το αφήνουμε να κάψει καλά και όταν ξεκολλήσει μόνο του το γυρνάμε.

Βήμα 3 8

Όταν είναι έτοιμο και χρυσοκάστανο το κρέας, το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε περίπτωση που έχει βγάλει πολλά λίπη το κρέας, αφαιρούμε το περισσότερο και κρατάμε 1-2 κουταλιές της σούπας.

Βήμα 4 8

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.

Βήμα 5 8

Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα το κρέας, το ζεσταίνουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό με το ζωμό και ανακατεύουμε.

Βήμα 6 8

Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και το θυμάρι. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι απλά να βράζει απαλά το κρέας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει (ανάλογα τη φωτιά και την κατσαρόλα μπορεί να χρειαστεί 1-1 ½ ώρα ή και παραπάνω). Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Βήμα 7 8

Τέλος, αφαιρούμε τα κλαδάκια από το θυμάρι, ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνοδεύουμε το κρέας με τη σάλτσα του και πατάτες τηγανητές.

Βήμα 8 8

Αν θέλουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα στη σάλτσα του κρέατος και το χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Nutritional facts per serving

Μάθε περισσότερα για το MyMenu IQ™ **

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

Συστατικά

μεγέθη μερίδας

Εξαγωγή Συστατικών

Εμφάνιση διατροφικών τιμών

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βήμα 2

Βήμα 3

Βήμα 4

Βήμα 5

Βήμα 6

Βήμα 7

Βήμα 8

Βήμα 1 8

Βήμα 2 8

Βήμα 3 8

Βήμα 4 8

Βήμα 5 8

Βήμα 6 8

Βήμα 7 8

Βήμα 8 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Συνταγή ως PDF

Write a review

Ανακαλύψτε περισσότερα

Βρείτε περισσότερες συνταγές

Χοιρινό γεμιστό με δαμάσκηνα

Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Χοιρινό λεμονάτο φούρνου

Χοιρινό με μανιτάρια και γιαούρτι