Αρχική   >   Συνταγή    >    Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

Maggi Cooking - Χοιρινό κατσαρόλας με κρεμμύδια και θυμάρι

Χρόνος προετοιμασίας
20'
Χρόνος μαγειρέματος
100'
Μερίδες
4
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο

ΥΛΙΚΑ

  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας από το λαιμό, κομμένο σε μπουκιές
  • 80 γρ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.
  • 300 γρ. κρασί λευκό
  • 1 κύβο κότας MAGGI διαλυμένο σε 500 γρ ζεστό νερό
  • 1/2 κ.γ. λευκό πιπέρι τριμμένο
  • 10 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο (μόνο φύλλα)
  • 1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
  • Πατάτες τηγανητές για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα στην οποία να χωράει το κρέας σε μία στρώση. Αλατίζουμε το κρέας σε ένα μπολ.
  2. Όταν κάψει καλά η κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρέας και το σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Καλό είναι να το αφήνουμε να κάψει καλά και όταν ξεκολλήσει μόνο του το γυρνάμε.
  3. Όταν είναι έτοιμο και χρυσοκάστανο το κρέας, το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε περίπτωση που έχει βγάλει πολλά λίπη το κρέας, αφαιρούμε το περισσότερο και κρατάμε 1-2 κ.σ.
  4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
  5. Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα το κρέας, το ζεσταίνουμε καλά και σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό με το ζωμό και ανακατεύουμε.
  6. Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και το θυμάρι. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι απλά να βράζει απαλά το κρέας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει (ανάλογα τη φωτιά και την κατσαρόλα μπορεί να πάρει και μια μιάμιση ώρα… ή και παραπάνω). Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
  7. Τέλος, αφαιρούμε τα κλαδάκια από το θυμάρι, ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνοδεύουμε το κρέας με τη σαλτσούλα του και πατάτες τηγανητές.
  8. Αν θέλουμε, βάζουμε και τη μουστάρδα στη σάλτσα του κρέατος.
ΕΠΙΛΕΞΤΕ SUPERMARKET
* Πατώντας αυτό το κουμπί, μεταφέρεστε σε διαδικτυακό τόπο τρίτου. Ως προς αυτό ισχύουν τα προβλεπόμενα στους Όρους Χρήσης για τους Συνδέσμους με άλλους διαδικτυακούς τόπους.

ΘΕΣ ΝΑ ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ ΟΥΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Cookies

Η Nestlé θέλει να σας προσφέρει την καλύτερη δυνατή εμπειρία κατά τη χρήση αυτού του ιστότοπου. Προς τον σκοπό αυτό, χρησιμοποιεί cookies και άλλες τεχνολογίες για να κατανοήσει τα ενδιαφέροντά σας, να προσαρμόσει τον ιστότοπό της στις ανάγκες σας και να διαχειριστεί τις διαφημίσεις της. Η Nestlé σέβεται το απόρρητο των προσωπικών σας πληροφοριών και σας καλεί να μελετήσετε την Πολιτική Ιδιωτικότητας, η οποία περιλαμβάνει μία εκτενή περιγραφή του πώς χρησιμοποιεί τα cookies.
Αλλαγή ρυθμίσεων Αποδοχή cookies